Rezanci s tunom i rajčicom
Ukupno vrijeme
30 min
Fettuccine se poslužuju s pikantnim umakom od tune, rajčice, crnih maslina, češnjaka i čilija. Umak se priprema u jednoj tavi dok se tjestenina kuha, pa je jelo brzo, aromatično i spremno za posluživanje čim se sastojci sjedine.
Sastojci
- Umak
-
3 velike žlicemaslinovo ulje
-
2 režnjačešnjak tanko narezan
-
2suhe crvene čili paprike narezane i bez sjemenki
-
1veliki crveni luk tanko narezan
-
175 gkonzervirana tuna u ulju ocijeđena
-
100 gcrne masline
-
400 goguljene rajčice
-
2 velike žlicesvježi peršin narezan
- Tjestenina
-
350 gfettuccine rezanci
-
sol
-
papar
Priprema
-
1U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje.
-
2Dodajte tanko narezani češnjak i čili papričice te ih dinstajte samo nekoliko sekundi.
-
3Dodajte crveni luk i uz miješanje dinstajte oko 5 minuta, dok ne omekša.
-
4Umiješajte ocijeđenu tunu i crne masline te kratko promiješajte da se sastojci rasporede.
-
5Dodajte oguljene rajčice i zagrijte umak do vrenja.
-
6Začinite solju, paprom i peršinom, smanjite vatru i kuhajte oko 5 minuta dok se rajčice ne počnu raspadati.
-
7U međuvremenu fettuccine kuhajte u lagano posoljenoj kipućoj vodi 3 do 4 minute, odnosno dok ne omekšaju.
-
8Rezance dobro ocijedite, odmah ih pomiješajte s toplim umakom od tune i rajčice te poslužite.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Rajčica
Česta pitanja
Koliko dugo se kuha umak nakon dodavanja rajčice?
Nakon što umak zavrije, smanjuje se vatra i kuha još oko 5 minuta.
Koliko dugo se kuhaju fettuccine u ovom receptu?
Izvor navodi 3 do 4 minute u lagano posoljenoj kipućoj vodi.
Je li tuna potrebno dodatno kuhati prije umaka?
Ne. Koristi se ocijeđena konzervirana tuna koja se dodaje izravno u tavu s lukom i maslinama.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Rezanci s tunom i rajčicom
