Proljetna juha od koprive
Ukupno vrijeme
35 min
Kopriva je jako dobar izvor željeza.
Sastojci
- 1 nasjeckana glavica luka
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 2 nasjeckane stabljike celera
- 2 oguljena i nasjeckana krumpira
- 4 šalice koprive
- 1l povrtnog temeljca
- 1 žlica maslinovog ulja
Priprema
Zagrijte ulje u tavi. Dodajte luk, češnjak i celer i dinstajte oko 5 minuta. Dodajte krumpire i temeljac. Pustite da proključa, smanjite vatru i kuhajte 10 do 15 minuta, odnosno dok krumpiri ne omekšaju.
Dodajte koprivu i nastavite kuhati oko 2 minute. Smjesu izmiješajte pomoću štapnog miksera ili u blenderu. Vratite u lonac, nastavite kuhati 5 minuta i poslužite.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Proljetna juha od koprive
