Sastojci:
- 400g špageta
- maslinovo ulje
- 150g slanine
- 1 veliki crveni luk, sitno sjeckani
- 3 jaja
- 50g parmezana, sitno sjeckanog
- 2 žlice peršina, nasjeckanog
Priprema
- Kuhajte tjesteninu u velikom loncu dok ne omekša.
- U međuvremenu, zagrijte ulje i dodajte slaninu i luk. Pržite 3 do 4 minute, ili dok ne postane zlatno.
- Ocijedite tjesteninu i umutite jaja u posudu sa vilicom. Dodajte ih u vruću tjesteninu. Promiješajte brzo.
- Dodajte slaninu, parmezan, peršin, sol i papar na tjesteninu. Miješajte na vatri 1 do 2 minute i poslužite odmah.
