Sastojci:
- 400g tjestenine
- 3 žličice kukuruznog brašna
- 1 čaša mlijeka
- 1 / 2 šalice pilećeg temeljca
- 125g slanine, sjeckane
- 2 češnja češnjaka zgnječena
- 1 glavica luka, sitno sjeckana
- maslinovog ulje
- 150g šampinjona, narezanih
- 1/4 šalice peršina
Priprema
Kuhati tjesteninu dok ne omekša.
Pomiješajte kukuruzno brašno i 1 žlicu mlijeka u glatko tijesto. Dodajte ostatak mlijeka, temeljac, sol i papar.
Zagrijte maslinovo ulje, dodajte slaninu, luk i češnjak. Pržite 6 minuta ili dok ne postane zlatno. Dodajte gljive. Kuhajte dok gljive ne omekšaju.
Ocijedite tjesteninu. Stavite na stranu. Kuhajte smjesu s mlijekom 2 minute ili dok umak ne prokuha. Dodajte tjesteninu, slaninu i peršin. Smanjite toplinu. Ukrasite peršinom i poslužite.
