Zagrijte pećnicu na 230°C. U posudi izmiješajte senf, javorov sirup, papriku, sol i papar.
U posudu za pečenje stavite papir za pečenje ili namažite uljem, zatim stavite filete lososa. Smjesu ravnomjerno razmažite po lososu koristeći kist, a ako vam ostane smjese, možete ju koristiti kasnije kao umak.
Pecite losos 10-12 minuta dok ne porumeni. Izvadite i poslužite toplo, uz prilog po želji, a ostatak umaka servirajte uz tanjur.