Sastojci:
- 2 fileta lososa
- 1 limun, narezan na kriške
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/3 šalice aceta balsamica
- 1 nasjeckana glavica luka
- 1 šalica kupina
- 2 žlice meda
- 1 žlica vode
- 1 žlica vode
- sol
- papar
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. Na lim za pečenje stavite aluminijsku foliju i na nju poslažite kriške limuna. Preko kriški limuna stavite filete lososa i prelijte ih maslinovim uljem. Zamotajte ih u foliju i pecite 25 do 30 minuta.
U lonac stavite ocat i luk. Kuhajte dok ne počne ključati, smanjite vatru i nastavite kuhati oko 5 minuta. Dodajte kupine, med, vodu, sol i papar. Kuhajte oko 10 minuta.
Izvadite losos iz pećnice i stavite na tanjure. Prelijte umakom od kupina i poslužite.
