Ljuti gazpacho
Ukupno vrijeme
2 h 20 min
Gazpacho je španjolska hladna juha od rajčica s povrćem.
Sastojci
- 6 do 8 nasjeckanih rajčica
- 1/2 nasjeckanog krastavca bez koštica
- 1 nasjeckana zelena paprika
- 2 nasjeckane čili papričice bez sjemenki
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 1/3 šalice nasjeckanog peršina
- 2 žlice vinskog octa
- 2 žlice maslinovog ulja
- sok od 1 limuna
- sol
- papar
Priprema
Trećinu povrća (rajčicu, krastavce i papriku) stavite u blender. Dodajte češnjak, papričice, vinski ocat, maslinovo ulje, prstohvat soli i papra. Miksajte dok smjesa ne postane glatka.
Ulijte smjesu u staklenu zdjelu. Dodajte sok od limuna, preostalo sjeckano povrće i začinite po želji. Ostavite u frižideru najmanje 2 sata. Prije posluživanja ukrasite peršinom.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Ljuti gazpacho
