Ljetna povrtna juha
Ukupno vrijeme
35 min
Juha bi se trebala naći na našem jelovniku dva puta tjedno.
Sastojci
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 nasjeckana glavica luka
- 8 nasjeckanih češanja češnjaka
- 2 šalice naribane muškatne bundeve
- 2 šalice nasjeckanih tikvica
- 2 šalice prepolovljenih cherry rajčica
- 2 žličice dimljene paprike
- 2 žličice origana
- 2 šake skuhanog slanutka
- 1/4 šalice crnog vina
- 5 šalica povrtnog temeljca
- 1/4 šalice zelenih maslina
- sol
- papar
Priprema
U velikom loncu zagrijte ulje. Dodajte češnjak i luk i pirjajte 2 do 3 minute. Dodajte bundevu, tikvice i cherry rajčice. Kuhajte, povremeno miješajući, 3 do 4 minute.
Dodajte začine i promiješajte. Dodajte slanutak, crveno vino, masline i temeljac. Kuhajte dok smjesa ne proključa, smanjite vatru i kuhajte još 10 do 15 minuta.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Ljetna povrtna juha
