Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 narezana glavica luka
- 2 narezana poriluka
- 2 narezane stabljike celera
- 1 češanj češnjaka
- 4 nasjeckana komada peršina
- 1 nasjeckani mali komad đumbira
- 1250 ml pileće juhe
- ½ limuna
- 100ml vrhnja
- 1 žlica nasjeckanog vlasca
Priprema
Zagrijte ulje u velikoj tavi preko srednje jake vatre. Dodajte luk, poriluk, češnjak, celer, peršin i đumbir. Kuhajte 5 minuta. Dodajte pileću juhu i polovicu limuna. Kada prokuha, pokrijte i ostavite da se kuha oko 20 minuta.
Uklonite juhu s topline i ostavite da se malo ohladi. Izvadite limun, zatim štapnim mikserom usitnite sadržaj juhe.
Umiješajte vrhnje i začinite solju i paprom. Prije posluživanja umiješajte sjeckani vlasac.
