Sastojci:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 sitno nasjeckana glavica luka
- 450g nasjeckane mrkve
- 2 naribana češnja češnjaka
- 6 šalica povrtnog temeljca
- 1.5 žličica naribanog đumbira
Priprema
U velikom loncu zagrijte ulje, dodajte luk i pržite oko 10 minuta. Dodajte češnjak i pržite oko 30 sekundi.
Dodajte mrkvu i 2 šalice povrtnog temeljca. Pojačajte vatru i kuhajte dok ne proključa. Smanjite vatru, poklopite i pustite da se kuha oko 20 minuta.
U blenderu smjesu miksajte dok ne postane kompaktna. Smjesu vratite u lonac, dodajte preostale 4 šalice povrtnog temeljca i đumbir i kuhajte oko 10 minuta.
