Priprema
Rastopite maslac i dodajte luk. Pržite luk 4 do 5 minuta dok ne postane proziran. Dodajte brašno i stalno miješajte, dok brašno ne postane svjetlo zlatne boje. Polako dodajte mlijeko stalno miješajući. Zatim ulijte vodu i juhu. Dodajte nasjeckani karfiol i pustite da prokuha. Smanjite vatru, poklopite i pustite da pirja dok karfiol ne omekša, oko 10 minuta.
Štapnim mikserom usitnite cvjetaču. Dodajte senf i sir i miješajte dok se sir ne otopi. Začinite paprom i solju i poslužite.
