Juha od bundeve i krušaka sa curryjem
Ukupno vrijeme
1 h 45 min
Juha od bundeve i krušaka pravi je gurmanski specijalitet.
Sastojci
- 1 muškatna tikva
- 2 žlice biljnog maslaca
- 1 glavica narezanog luka
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 2 žličice mljevenog svježeg đumbira
- 1 žlica curryja u prahu
- 1 žličica soli
- 4 šalice pilećeg temeljca
- 2 zrele narezane kruške
- 1/2 šalice slatkog vrhnja
Priprema
Zagrijte pećnicu na 190°C.
Tikvu izrežite po dužini i stavite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite 45 minuta i odvojite pulpu od kore.
Rastopite maslac na srednje jakoj vatri. Umiješajte luk, češnjak, đumbir, curry i sol. Pirjajte oko 10 minuta. Dodajte pileći temeljac i pustite da prokuha. Umiješajte kruške i tikvu, te pirjajte oko 30 minuta.
Juhu dobro izmiješajte u blenderu i poslužite.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Juha od bundeve i krušaka sa curryjem
