Izvor slike: 123RF
Sastojci:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 glavica nasjeckanog luka
- 1 protisnuti režanj češnjaka
- 1 brokula narezana na cvjetove
- 2 veće nasjeckane mrkve
- 1/2 žličice kurkume
- 250 ml povrtnog temeljca
- sol
- papar
Priprema juhe od brokule i mrkve
1. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte luk i dinstajte oko 3 minute. Zatim dodajte češnjak i dinstajte još 1 minutu.
2. Dodajte brokulu, mrkvu, kurkumu i povrtni temeljac te sol i papar po ukusu. Kuhajte dok ne proključa, zatim smanjite vatru i nastavite kuhati 10 do 15 minuta.
3. Štapnim mikserom ili u blenderu smjesu miješajte dok ne postane kompaktna. Vratite u lonac i kuhajte još 5 minuta.
