Sastojci:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 nasjeckana glavica luka
- 1 nasjeckani češanj češnjaka
- 2 naribane tikvice
- 840ml povrtnog temeljca
- 2 žlice nasjeckane metvice
- 1/2 nasjeckanog avokada
- 2 žlice soka od limuna
- sol
- papar
Priprema
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje, dodajte češnjak i luk i dinstajte oko 5 minuta. Dodajte tikvice i nastavite dinstai dok ne omekšaju. Ulijte temeljac i kuhajte dok ne proključa. Uklonite s vatre, dodajte metvicu, avokado, sol i papar.
Pomoću štapnog miksera smjesu dobro izmiješajte i poslužite.
