Sastojci:
- 4 fileta oslića
- 1/2 šalice jogurta
- 1/4 šalice kokosovog mlijeka
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica soka od limete
- 1/4 šalice krušnih mrvica
- 1/4 šalice kokosa u prahu
- 2 žlice maslinovog ulja
Priprema
Zagrijte pećnicu na 220°C i namastite lim za pečenje.
Pomiješajte jogurt, kokosovo mlijeko i 1/4 žličice soli. Izdvojite 4 žlice umaka i njime premažite ribu. U preostali dio umaka dodajte limetu. Pokrijte i stavite u hladnjak.
U drugu zdjelu pomiješajte krušne mrvice, kokos, ulje i preostalu 1/4 žličice soli. Pospite svaki file krušnim mrvicama i dobro ih utrljajte.
Pecite u pećnici 10 do 12 minuta. Izvadite i poslužite uz umak od kokosovog mlijeka koji je stajao u hladnjaku.
