Gusta juha od slatkog krumpira i bruschetti sa češnjakom
Ukupno vrijeme
30 min
Ovu aromatičnu juhu poslužite uz prepečeni kruh sa češnjakom i maslinovim uljem.
Sastojci
- 2 žličice maslinovog ulja
- 1 glavica nasjeckanog luka
- 3 češnja češnjaka
- 750g oguljenog i na kockice narezanog slatkog krumpira
- 1 l povrtnog temeljca
- 2 grančice ružmarina
- 8 kriški kruha (ciabatte)
Priprema
Kratko prepržite luk i češnjak, a potom dodajte slatki krumpir i povrtni temeljac. Pokrijte i kuhajte dok ne prokuha. Dodajte ružmarin i kuhajte još 10 minuta.
U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 200°C i posložite kriške kruha lagano premazane maslinovim uljem. Istrljajte jednu stranu prepolovljenim češnjakom i pecite 10 minuta.
Juhu začinite solju i paprom, i usitnite štapnim mikserom.
Poslužite uz hrskave bruschette.
