Dimljeni losos s fettuccinima
Ukupno vrijeme
40 min
Fettuccine se oblažu kremastim umakom od vrhnja, vlasca i senfa, uz trakice dimljenog lososa i svježinu limunova soka. Rajčica i parmezan dodaju se na samom kraju za svjež i slan završetak.
Sastojci
- Umak
-
1 velika žlicamaslinovo ulje
-
1 režanjčešnjak sitno narezan
-
375 mlvrhnje
-
3 velike žlicesvježi vlasac narezan
-
1/4 čajne žličicesenf u prahu
-
200 gdimljeni losos narezan na trakice
-
2 čajne žličicelimunov sok
-
450 gfettuccine
- Posluživanje
-
3 velike žlicerajčica narezana
-
2 velike žliceparmezan svježe nariban
-
sol
-
crni papar
Priprema
-
1U tavi zagrijte maslinovo ulje i na laganoj vatri kratko dinstajte sitno narezani češnjak.
-
2Dodajte vrhnje, svježi vlasac i senf u prahu.
-
3Začinite solju i paprom te zagrijte umak do vrenja.
-
4Smanjite vatru i miješajte dok se umak ne zgusne.
-
5Dodajte trakice dimljenog lososa i limunov sok te miješajte samo dok se losos i umak ne zagriju. Držite umak toplim.
-
6U međuvremenu fettuccine skuhajte u blago posoljenoj kipućoj vodi dok ne budu al dente.
-
7Tjesteninu dobro ocijedite i vratite u posudu.
-
8Pomiješajte fettuccine s toplim umakom od dimljenog lososa.
-
9Poslužite odmah, uz narezanu rajčicu i svježe naribani parmezan na vrhu.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Glavni sastojci
Sir
Rajčica
Alergeni
Mlijeko
Česta pitanja
Kada se dimljeni losos dodaje u umak?
Dodaje se nakon što se umak od vrhnja zgusne i zagrijava se samo dok sve ne postane toplo.
Kako treba skuhati fettuccine?
Kuhaju se u blago posoljenoj kipućoj vodi dok ne budu al dente.
Što se dodaje pri posluživanju?
Gotovo jelo prelijeva se odnosno posipa narezanom rajčicom i svježe naribanim parmezanom.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Dimljeni losos s fettuccinima
