Brodet
Ukupno vrijeme
1 h
Naučite kako pripremiti ovo tradicionalno dalmatinsko jelo.
Sastojci
- miješana riba (ugor, grdobina, škarpina, luben, škampi)
- češnjak
- luk
- maslinovo ulje
- pelati
- sol, papar
- celer
- peršin
- kisko ocat
- bijelo vino
Priprema
Luk isjeckamo na deblje kriške. Stavljamo ga u dosta zagrijano maslinovo ulje. Kada malo svene dodamo pelate, nasjeckani češnjak, celer, peršin, sol, papar. Kada prokuha posložimo isječenu miješanu ribu. Zalijemo vinom da riba pliva i ulijemo 1 dl octa da se riba ne bi raspala. Sve skupa kuhamo 30 minuta laganoj vatri.
Kada je jelo gotovo poslužuje se toplo, a može i hladno s prilogom od palente ili makarona.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Brodet
