Sastojci:
- 2 komada bakalara
- 170 g rotkvica
- 2 češnja češnjaka
- 2 - 3 tanko narezana komada đumbira
- 1/2 luka
- 1 tanko narezana čili papričica
- 2 mlada luka
- Umak
- 5 žlice soja sosa
- 3 žlice bijelog vina
- 1 žlica mirina
- 2 žličice čili paprike
- 2 žlice šećera
- 1 žličica sezamovog ulja
- 1 šalica vode
Priprema
Očistite ribu. Nasjeckajte češnjak, luk, đumbir, rotkvice i čili papričicu.
U tavi pirjajte sastojke za umak i rotkvice. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 15 minuta dok se umak malo ne zgusne, a rotkvice ne omekšaju.
Dodajte ribu i kuhajte 5 minuta, ovisno o debljini ribe. Pažljivo preokrenite bakalar i kuhajte još 5 minuta. Neprestano polijevajte umak preko ribe. Poslužite toplo uz zdjelu riže.
