Armenska juha od marelica
Ukupno vrijeme
3 h 15 min
Okus Bliskog istoka na vašem stolu.
Sastojci
- 200 g suhih marelica, namočenih u 125 ml vode, na sat vremena
- 100 g suhog slanutka, namočenog preko noći u vodi
- 1.2 l vode
- 200 g crvene leće, oprane i očišćene
- 3 crvena luka, narezana
- sol
- crni papar
Priprema
U velikom loncu dovedite marelice i njihovu vodu do vrenja.
Dodajte slanutak i 150ml vode i nastavite pirjati kroz 30 minuta. Nemojte dodavati sol u ovom trenutku, jer će ona očvrsnuti kožicu slanutka.
Dodajte leću, luk i litru vode u lonac te ponovno dovedite sve do vrenja.
Smanjite vatru, poklopite i kuhajte na 2 sata, tj. taman dok slanutak ne bude mekan.
Začinite sa solju i paprom.
Poslužite vruće.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Armenska juha od marelica
