Zvjezdice (suhi kolači)
Ukupno vrijeme
1 h
Bezglutenske zvjezdice rade se od tijesta s maslacem, sirom, jajima i bezglutenskim brašnom. Nakon hlađenja tijesto se razvalja, oblikuje, ispeče te se kolačići spajaju pekmezom i uvaljaju u šećer.
Sastojci
-
20 dagmaslac
-
20 dagsir
-
2jaja
-
40 dagbezglutensko brašno
-
1 žlicaprašak za pecivo
-
1vanilin šećer
-
2 žlicešećer
-
pekmez za spajanje pečenih kolačića
Priprema
-
1Od maslaca, sira, jaja, bezglutenskog brašna, praška za pecivo, vanilin šećera i šećera zamijesite tijesto.
-
2Tijesto stavite u vrećicu i ostavite u hladnjaku oko 40 minuta.
-
3Ohlađeno tijesto razvaljajte i izrežite u oblik zvjezdica ili kružića.
-
4Pecite dok kolačići ne postanu svijetlosmeđi.
-
5Pečene kolačiće spojite pekmezom i uvaljajte u šećer pomiješan s vanilin šećerom.
Informacije o receptu
Posebna prehrana
Bez glutena
Alergeni
Jaja
Mlijeko
Zamjene sastojaka
Izvorni recept navodi da se od istog tijesta mogu pripremiti i slane kiflice.Oprema
Zdjela, vrećica za tijesto, hladnjak, valjak, kalup za zvjezdice ili mala čaša, lim i pećnica.Česta pitanja
Koliko tijesto treba stajati u hladnjaku?
Tijesto se hladi oko 40 minuta prije razvaljivanja.
Kako se završavaju pečene zvjezdice?
Kolačići se spajaju pekmezom i zatim uvaljaju u šećer pomiješan s vanilin šećerom.
Koliko kolačića daje ova smjesa?
Izvorni recept navodi približno 60 do 70 spojenih kolačića.
Jesu li navedene količine pekmeza i šećera za spajanje?
Ne. Postupak navodi spajanje kolačića pekmezom i uvaljavanje u šećer s vanilin šećerom, ali ne daje zasebne količine za taj završni korak.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Zvjezdice (suhi kolači)
