Sastojci:
- hrpica špinata
- hrpica blitve
- hrpica kelja
- jedna šalica brokule
- jedan veliki luk
- 5 režnja češnjaka
- dvije žlice nasjeckanog peršina
- dvije žlice nasjeckanog korijandera
- 6-8 jaja
- 1 žlica gheea ili maslinovo ulje dobre kvalitete
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Popržite luk sa gheeom. Kada se luk zahuka, dodajte češnjak i kuhajte dok ne postane zlatno smeđe. Dodajte nasjeckano povrće sa listovima i brokulu, peršin, korijandar i sol. Kuhajte dok ne postane tamno zeleno. Stavite mix od špinata u kalup za pečenje. Prelijte sa istučenim jajima. Pecite u pećnici 25 minuta.
Servirajte sa velikom salatom i klicama i sa velikom hrpom lananih sjemenki.
Dovoljno za četiri osobe.
