Zdrava peciva sa sjemenkama i orahovim brašnom
Ukupno vrijeme
1 h 45 min
Ukusna peciva od jednostavnih i cjelovitih sastojaka. Bez glutena, prezervativa, aditiva i bojila, ali s puno vlakana, zdravih masnoća, vitamina i minerala! Savršena zamjena za običan kruh, ali usudili bismo se reći – i bolja. Renata vam piše recept!
Sastojci
- 110 g mljevenih lanenih sjemenki
- 80 g suncokretovih sjemenki
- 50 g bučinih sjemenki
- 50 g sezama
- 30 g zobenog brašna (mljevene zobene pahuljice, po potrebi bez glutena)
- 100 g Letifico brašna od oraha (ako koristite brašno drugog proizvođača, možda ćete trebati prilagoditi recept)
- 25 g psyllium praha
- 10 g praška za pecivo
- ½ žličice soli
- ½ L vode
Priprema
- Usitnite suncokretove i bučine sjemenke te sezam u mlincu za kavu ili kvalitetnom blenderu.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjelu srednje veličine te prelijte vodom. Ostavite 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Nakon 30 minuta, mokrim rukama oblikujte 12 malih peciva.
- Peciva slažite na veliki lim obložen papirom za pečenje. Po potrebi malo spljoštite.
- Za dekoraciju, smočenim rezačem za jabuke utisnite cvjetni oblik u pecivo.
- Pecite 45 minuta ili dok ne dobiju zlatno-žutu, hrskavu koricu.
Prije jela pustite da se ohlade. Spremite u hladnjak do 6 dana u hermetički zatvorenoj posudi.
