Sastojci:
- 4 krumpira srednje veličine
- sol
- papar
- 2 šalice nasjeckane brokule
- 2 šalice nasjeckanog karfiola
- 1/2 šalice obranog mlijeka
- 1 žlica mljevenog češnjaka
- 1 šalica parmezana
Priprema
Krumpire probodite s vilicom nekoliko puta. Pecite ih pećnici na 220°C sat vremena.
Dok se krumpiri peku, nasjeckajte povrće. Kuhajte ih u posoljenoj kipućoj vodi oko 3 minute. Uklonite s vatre, izvadite brokulu i vratite karfiol da se kuha još 5 minuta. Ocijedite i ostavite da stoji sa strane.
Izvadite krumpire i prerežite ih popola. Pomoću žlice ih izdubite i taj dio pomiješajte s povrćem. Krumpire poslažite na lim za pečenje.
Smjesu od krumpira i povrća stavite u blender, dodajte mlijeko i miksajte dok ne postane kompaktna, posolite i popaprite po želji i dodajte češnjak. Krumpire ravnomjerno napunite smjesom, pospite parmezanom i pecite u pećnici dok se sir ne rastopi, 5 do 10 minuta.
