Sastojci:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 500g njoka
- 250g svježeg špinata
- 125g nasjeckanog mozzarella sira
- 8 kriški šunke
- 2 jaja
- 250g ricotta sira
- 150ml mlijeka
- prstohvat muškatnog oraščića
- prstohvat papra
- 50g parmezana
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Vatrostalnu posudu premažite maslinovim uljem.
Njoke skuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite dobro i stavite u vatrostalnu posudu. Skuhajte špinat, ocijedite dobro i rasporedite po njokima. Zatim dodajte mozzarella sir i šunku.
U zdjelu pomiješajte jaja, ricotta sir, mlijeko, muškatni oraščić i papar. Dobro promiješajte, zatim dodajte 25g parmezana. Smjesu prelijte po njokima. Preostali dio parmezana pospite po vrhu.
Pecite u pećnici 20 do 25 minuta, dok ne poprimi svijetlo smeđu boju. Izvadite i poslužite odmah.
