Sastojci:
- 230g omekšanog maslaca
- 330g šećera
- 3 jaja
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 450g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 350ml mlaćenice
- 200g bobičastog voća
- Krema
- 250g svježeg sira
- 1 šalica šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Priprema
Zagrijte pećnicu na 160°C. Maslac i šećer miksajte dok ne postanu kremasti. Dodajte jedno po jedno jaje, a zatim ekstrakt vanilije. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte trećinu u smjesu s jajima i lagano miksajte. Ulijte pola mlaćenice i dobro promiješajte. Ponovite s preostalim suhim sastojcima i mlaćenicom. Lagano umiješajte voće i smjesu ulijte u kalupe za muffine.
Pecite oko 15 do 20 minuta. Ostavite muffine da se ohlade u potpunosti.
Sve sastojke za kremu dobro izmiješajte. Kremom i voćem ukrasite svaki muffin.
