Sastojci:
- 250g crvenog graha iz konzerve
- 1 patlidžan
- 1 nasjeckana glavica luka
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 nasjeckana crvena paprika
- 1 nasjeckana zelena paprika
- 2 rajčice
- 1/4 šalice vode
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1/4 žličice timijana
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje.
Narežite patlidžan na kriške srednje debljine. Premažite ih maslinovim uljem i poslažite na lim za pečenje. Pecite u pećnici oko 25 minuta.
Zagrijte ulje u tavi. Dodajte luk i dinstajte oko 1 minutu. Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte i dinstajte oko 5 minuta.
Namastite vatrostalnu posudu i u nju poslažite patlidžan. Preko patlidžana ravnomjerno poslažite smjesu s povrćem. Stavite još jedan sloj patlidžana i tako slažite dok god imate sastojke. Pecite u pećnici oko 10 minuta.
