Sastojci:
- Baza
- 30g kokosovog ulja (i malo za podmazivanje kalupa)
- 100g blanširanih badema
- 100g namočenih i omekšanih datulja
- Krema
- 300g indijskih oraščića
- 2 1/2 žlice agavinog sirupa
- 50g kokosovog ulja
- 150ml bademovog mlijeka
- sok od 2 limuna
Priprema
Stavite indijske oraščiće u veliku zdjelu, prelijte kipućom vodom i ostavite da se namaču 1 sat.
U međuvremenu, u blenderu usitnite sastojke za bazu s malo soli.
Kokosovim uljem premažite kalup za torte promjera 23 cm. Stavite bazu od badema i datulja u kalup i držite u hladnjaku 30 minuta.
Ocijedite indijske oraščiće, ubacite u blender i miksajte dok ne nastane pasta. Dodajte preostale sastojke za kremu i miksajte dok smjesa ne postane glatka. Izlijte kremu na bazu i stavite u hladnjak na minimalno 2 sata.
Prije posluživanja, tortu ukrasite kriškama limuna.
Energetska vrijednost:
298
