Tajlandska salata
Ukupno vrijeme
30 min
Kalorije
272 kcal
Rižini rezanci, hrskavo prženi tofu, krastavac i sojine klice čine bazu ove salate. Intenzivan preljev spaja đumbir, čili, korijander, kikiriki, mladi luk, soja umak, češnjak i pasiranu rajčicu.
Sastojci
- Salata
-
200 grižina tjestenina širi rezanci
-
300 gtofu
-
ulje za duboko prženje
-
200 gsvježi krastavci
-
150 gsojine klice
- Preljev
-
1 žličicasvježi đumbir nariban
-
1crvena čili papričica
-
1 žlicalist korijandera narezan
-
70 gneslani kikiriki popečen
-
3mladi luk
-
3 žlicesoja umak
-
2 češnjačešnjak
-
1 žličicasmeđi šećer
-
2 žlicepasirana rajčica
-
2 žliceulje
Priprema
-
1Rižinu tjesteninu stavite u zagrijanu posudu i prelijte vrelom vodom.
-
2Ostavite je dok ne upije vodu i postane mekana, zatim ocijedite.
-
3Tofu narežite na kockice i pržite u dubokom ulju do zlatnožute boje.
-
4Krastavce prepolovite, uklonite sjemenke i dijagonalno narežite na ploške.
-
5U zdjeli pomiješajte ocijeđenu tjesteninu, krastavce i oprane sojine klice.
-
6Pomiješajte đumbir, čili, korijander, zdrobljeni kikiriki, mladi luk, soja umak, češnjak, šećer, pasiranu rajčicu i ulje.
-
7Dodajte tofu i preljev salati, dobro promiješajte i poslužite.
Nutritivne vrijednosti
Kalorije
272 kcal
Česta pitanja
Kako se priprema rižina tjestenina?
Prelije se vrelom vodom i ostavi dok ne omekša.
Kako se priprema tofu?
Nareže se na kockice i prži u dubokom ulju do zlatnožute boje.
Što daje tajlandski karakter preljevu?
Izvor koristi đumbir, čili, korijander, kikiriki, soja umak, češnjak i druge navedene sastojke.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Tajlandska salata
