Salata od leće i mladog špinata

Objavljeno: 25.05.2021.  ·  Ažurirano: 02.10.2026.
Ukupno vrijeme 25 min
Ocijeni recept
Budite prvi koji će ocijeniti ovaj recept.
Salata od leće i mladog špinata

Smeđa leća i mladi špinat čine bazu ove salate s krastavcem, cherry rajčicama, lukom i feta sirom. Jednostavan preljev od maslinova ulja i limuna dodaje se tek nakon što se kuhana leća ohladi.

Sastojci

  • Salata
  • 190 g
    smeđa leća sirova
  • 60 g
    mladi špinat svježi
  • 1/2 glavice
    luk nasjeckan
  • 1 srednji
    krastavac narezan na kockice
  • 1 šaka
    cherry rajčice narezane
  • 30 g
    feta sir mrvljen
  • 2 žlice
    svježi peršin sjeckan
  • sol
  • Preljev
  • 4 žlice
    maslinovo ulje
  • 1/2 limuna
    limunov sok
  • 1/2 žličice
    sol
  • papar prstohvat

Priprema

  1. 1
    Leću operite i stavite u 700 ml hladne vode.
  2. 2
    Kada voda zakuha, smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 20 minuta, odnosno dok leća ne omekša.
  3. 3
    Ocijedite višak tekućine i ostavite leću da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  4. 4
    Ohlađenu leću stavite u zdjelu te dodajte špinat, krastavac, cherry rajčice, luk, feta sir i peršin.
  5. 5
    Sastojke za preljev stavite u manju staklenku, zatvorite i promućkajte.
  6. 6
    Prelijte salatu i još jednom dobro promiješajte.

Česta pitanja

Koliko dugo se kuha smeđa leća?
Nakon što voda zakuha, leća se kuha oko 20 minuta ili dok ne omekša.
Treba li leću ohladiti?
Da. Nakon cijeđenja ostavlja se da se ohladi na sobnoj temperaturi prije dodavanja ostalih sastojaka.
Kako se radi preljev?
Maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar promućkaju se u zatvorenoj staklenci.
Izvor recepta CentarZdravlja – Salata od leće i mladog špinata

Pogledajte i ovo

Još recepata koji bi vam se mogli svidjeti

Francuska salata s jajima 30 min

Francuska salata s jajima

Francuska salata s jabukama 30 min

Francuska salata s jabukama

Originalna francuska salata 35 min

Originalna francuska salata

Vinaigrette od jagode 20 min

Vinaigrette od jagode