Švedske mesne okruglice (Dijeta metaboličko čudo)
Ukupno vrijeme
45 min
Sočne mesne okruglice od govedine, paprike, luka i začinskog bilja prvo se zapeku, a zatim dovršavaju u umaku od goveđeg temeljca i bijelog vina. Rezultat je aromatično glavno jelo s punim, mesnim okusom.
Sastojci
- Okruglice
-
450 gmljevena govedina
-
1srednji luk nasjeckan
-
1srednja zelena paprika babura sitno nasjeckana
-
2 režnjačešnjak sitno nasjeckan
-
1 žlicasvježi kopar i peršin sitno nasjeckani
-
1/4 žličicemljeveni muškatni oraščić
-
1 žličicasušeni kopar
-
1veliko jaje umućeno
-
1/2 žličicesol i crni papar
- Pečenje
-
2 žlicemaslinovo ulje
- Umak
-
180 mlgoveđi temeljac
-
120 mlbijelo vino
Priprema
-
1U velikoj zdjeli spojite mljevenu govedinu, luk, zelenu papriku, češnjak, svježi kopar i peršin, muškatni oraščić, sušeni kopar, umućeno jaje, sol i papar.
-
2Smjesu dobro izmiješajte rukama dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede.
-
3Oblikujte male mesne okruglice približno jednake veličine.
-
4U tavi zagrijte maslinovo ulje i pecite okruglice uz okretanje dok ne dobiju smeđu boju sa svih strana.
-
5Pečene okruglice izvadite na papirnati ručnik kako bi se upio višak masnoće.
-
6U istoj tavi zagrijte goveđi temeljac i bijelo vino te kuhajte na jačoj vatri oko 3 minute.
-
7Vratite mesne okruglice u umak i kuhajte još oko 10 minuta.
-
8Tijekom kuhanja povremeno prelijevajte okruglice umakom dok se tekućina lagano ne zgusne, zatim odmah poslužite.
Informacije o receptu
Vrsta obroka
Ručak
Večera
Alergeni
Jaja
Česta pitanja
Kako se postiže ravnomjerno pečena površina mesnih okruglica?
Okruglice se tijekom pečenja okreću kako bi dobile smeđu boju sa svih strana.
Koliko se okruglice kuhaju u umaku?
Nakon pečenja kuhaju se još oko 10 minuta u umaku od temeljca i vina.
Od čega se priprema umak?
Umak se priprema od goveđeg temeljca i bijelog vina.
