Sastojci:
- 170g brašna
- 130g smeđeg šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 150g mrkve
- 1 žličica cimeta
- 100ml vode
- 90g suncokretovog ulja
- 100g grožđica
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C.
U velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke. Naribajte mrkvu i nježno istisnite višak tekućine.
Grožđice kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Procijedite ih i usitnite u blenderu.
Suhim sastojcima dodajte vodu, ulje, mrkvu i grožđice. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Njome napunite dvije trećine papirnatih košarica za muffine.
Pecite oko 30 minuta. Ostavite muffine da se ohlade prije posluživanja.
