Sladoled od lješnjaka (Dijeta Jona Gabriela)
Ukupno vrijeme
2 h
Kremasti sladoled od lješnjaka priprema se od mlijeka, jogurta ili ricotte, žumanjaka, proteinskog praha i prženih lješnjaka.
Sastojci
-
2 šalicerižino ili zobeno mlijeko
-
1 šalicaniskomasni jogurt ili ricotta sir
-
5žumanjci
-
4 žliceksilitol
-
4 mjericeproteinski prah sirutke
-
1/2 šaliceprženi lješnjaci ili drugi orašasti plodovi ili bobice
Priprema
-
1U loncu zajedno zagrijte mlijeko i jogurt ili ricottu.
-
2Posebno umutite žumanjke, ksilitol i proteinski prah.
-
3Smjesu žumanjaka dodajte zagrijanom mlijeku i jogurtu te smanjite vatru.
-
4Nastavite stalno miješati dok se smjesa ne zgusne, zatim maknite s vatre.
-
5Stavite smjesu u zamrzivač dok se ne ohladi.
-
6U ohlađenu smjesu umiješajte pržene lješnjake.
-
7Dobro promiješajte i vratite u zamrzivač dok smjesa ne poprimi teksturu sladoleda.
Informacije o receptu
Alergeni
Jaja
Mlijeko
Česta pitanja
Kada se dodaju lješnjaci?
Lješnjaci se dodaju nakon što se osnovna smjesa prethodno ohladi u zamrzivaču.
Kako se smjesa zgušnjava?
Nakon dodavanja žumanjaka, ksilitola i proteinskog praha smjesa se zagrijava na slabijoj vatri uz stalno miješanje.
Koliko sladoleda daje recept?
Izvor navodi količinu dovoljnu za približno jednu litru sladoleda.
