Schwarzwald rolada (za dijabetičare)
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
1 h
Kakaova rolada puni se kuhanim višnjama i laganom šlag pjenom, a zatim se izvana dodatno premaže šlagom. U izvornom receptu šećer je zamijenjen tekućim umjetnim sladilom.
Sastojci
- Tijesto
-
5jaja
-
2-3 žličiceumjetno tekuće sladilo
-
100 gbrašno
-
10 gkakao
-
3 žlicevoda
-
prašak za pecivo malo
- Punjenje
-
1 paketsmrznute višnje
-
1-1.5 dlvoda
-
cimet malo
-
1-2 žličiceumjetno tekuće sladilo
-
2 vrećicelight šlag pjena
Priprema
-
1Odvojite bjelanjke od žumanjaka i od bjelanjaka istucite čvrst snijeg.
-
2Žumanjke, umjetno sladilo i vodu istucite u gustu smjesu.
-
3Prosijte brašno s praškom za pecivo i kakaom te umiješajte u smjesu od žumanjaka.
-
4Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
-
5Smjesu izlijte u veliki lim obložen papirom za pečenje i pecite 12 do 15 minuta na 180 °C.
-
6Pečeni biskvit istresite na kuhinjsku krpu, uklonite papir, zarolajte zajedno s krpom i ostavite da se ohladi.
-
7Višnje skuhajte s vodom, cimetom i sladilom te ohladite.
-
8Šlag pripremite prema uputama na pakiranju.
-
9Ohlađeni biskvit nadjenite višnjama i šlagom, zarolajte te izvana premažite ostatkom šlaga.
Česta pitanja
Koliko dugo se peče biskvit za roladu?
Peče se 12 do 15 minuta na 180 °C.
Zašto se biskvit mota dok je topao?
U izvornom postupku pečeni biskvit odmah se mota zajedno s kuhinjskom krpom i tako hladi prije punjenja.
Čime se puni rolada?
Puni se kuhanim višnjama i pripremljenom light šlag pjenom.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Schwarzwald rolada (za dijabetičare)
