Salata sa svježim pšeničnim klicama
Ukupno vrijeme
20 min
Kalorije
299 kcal
Mahune, svježe pšenične klice, zelena salata i mladi luk povezuju se preljevom od maslinova ulja, balzamičnog octa, češnjaka i kopra. Završni posip radi se od prepečenog sezama i soli.
Sastojci
- Salata
-
200 gmahune
-
sol
-
150 gsvježe pšenične klice
-
200 gzelena salata
-
3mladi luk
- Preljev
-
3 žlicemaslinovo ulje
-
2 žliceaceto balsamico
-
1 češanjčešnjak
-
1 žlicakopar narezan
- Posip
-
4 žličicesezamove sjemenke
-
1/2 žličicesol
Priprema
-
1Mahune očistite, operite, narežite i skuhajte u kipućoj blago posoljenoj vodi.
-
2Kuhane mahune ocijedite i ohladite.
-
3Pšenične klice dobro isperite, zelenu salatu operite i narežite na šire trake, a mladi luk na kolutiće.
-
4Maslinovo ulje, aceto balsamico, češnjak i kopar dobro izmiješajte.
-
5Mahune, klice, salatu i luk spojite te prelijte pripremljenim preljevom.
-
6Sezam i sol pomiješajte i pecite dok sezam ne počne pucketati.
-
7Prepečenu mješavinu sameljite i njome pospite salatu prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti
Kalorije
299 kcal
Česta pitanja
Mogu li se koristiti zamrznute mahune?
Da. Izvorni savjet navodi zamrznute mahune kada svježe nisu dostupne.
Kako se radi preljev?
Miješaju se maslinovo ulje, aceto balsamico, češnjak i kopar.
Kako se priprema sezam za posip?
Sezam se pomiješa sa soli, peče dok ne počne pucketati i zatim samelje.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Salata sa svježim pšeničnim klicama
