Salata od špinata s umakom od sira
Zdrava i ukusna salata koja može poslužiti i kao prilog.
Sastojci
- 8 jaja
- 6 šalica svježeg špinata
- 1 šalica naribane mrkve
- 1 šalica listova repe
- 2 žlice badema
- 1 šalica vrhnja za kuhanje
- 1 žlica maslaca
- 200g nasjeckane Goude
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
Priprema
Na tavu stavite maslac, kada se rastopi dodajte sir. Kada smjesa postane ravnomjerna, odnosno kada se sir do kraja rastopi dodajte vrhnje za kuhanje, sol i papar. Neprestano miješajte dok se svi sastojci ne stope u umak. Umak stavite sa strane da se hladi.
Jaja stavite u lonac s vodom, kada voda proključa, smanjite vatru i pustite da se kuhaju 10 minuta. Jaja ohladite i oljuštite. Od 6 jaja odvojite žumanjak, preostale bjelanjke i žumanjke usitnite.
Bademe usitnite, stavite na tavu i pržite ih 2 do 4 minute. U zdjelu pomiješajte špinat, jaja, mrkvu, repu, bademe te stavite umaka po želji.
Nutritivne vrijednosti
Kalorije 300
Masti 13g
Kolesterol 216mg
Ugljikohidrati 26g
Proteini 22g
Vlakna 8g
Natrij 823mg
Kalij 592mg
