Salata od rajčice, graha i mahuna
Ukupno vrijeme
30 min
Jednostavna, zdrava salata za 10 osoba.
Sastojci
- 225 g svježeg graha
- 225 g mahuna, očišćenih
- 150 ml maslinovog ulja
- 1 režanj češnjaka, sitno narezanog
- 2 velike žlice limunovog soka
- 3 velike žlice svježe nasjeckanog bosiljka
- 100 g mozzarelle, narezane
- 700 g mini rajčica, prepolovljenih
- Sol
- Crni papar
Priprema
Kuhajte svježi grah u lagano zasoljenoj kipućoj vodi kroz 3 minute, a zatim ocijedite.
Kuhajte mahune u lagano zasoljenoj kipućoj vodi kroz 7 do 10 minuta, a zatim ocijedite.
Stavite ulje, češnjak i sok od limuna u blender i smiksajte sve zajedno. Umiješajte i sjeckani bosiljak te dodajte začine.
Pomiješajte grah, mahune, mini rajčice i mozzarellu. Prelijte s napravljenim preljevom i dobro promiješajte.
Poklopite i marinirajte na barem jedan sat prije posluživanja.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Salata od rajčice, graha i mahuna
