Salata od patlidžana i kikirikija
Ukupno vrijeme
30 min
Ukusna salata koja može biti i prilog.
Sastojci
- 1 patlidžan
- 1 nasjeckana glavica luka
- 1/2 šalice kikirikija
- 1 žlica jabučnog octa
- 1 žlica maslinovog ulja
Priprema
Patlidžan prerežite po pola i pustite da se kuha u kipućoj vodi dok ne omekša, oko 15 minuta.
Izvadite, pustite da se ohladi i nasjeckajte na kockice. U velikoj zdjeli pomiješajte ocat, maslinovo ulje, luk i kikiriki.
Dodajte patlidžane, dobro promiješajte i poslužite.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Salata od patlidžana i kikirikija
