Salata od kozica i dinje

Name: Salata od kozica i dinje
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 175 g tjestenine, po mogućnosti školjkice; 175 g kratke tjestenine, po mogućnosti školjkice; 225 g kozica; 225 g kozica, očišćenih; 1 velika dinja; 1 velika dinja; 2 velike žlice maslinovog ulja; 2 velike žlice maslinovog ulja; 1 velika žlica tarragon octa; 1 velika žlica estragon octa; 2 velike žlice svježeg vlasca; 2 velike žlice svježeg vlasca, nasjeckanog; 200 g salate po izboru, odvojite u cjelovitim listovima; 200 g salate po izboru, u cijelim listovima

Objavljeno: 25.05.2021. · Ažurirano: 08.09.2026.

Vrijeme pripreme 35 min

Vrijeme kuhanja 15 min

Ukupno vrijeme 1 h 20 min

Porcije 6

Zahtjevnost Srednje

Kalorije 245 kcal

Ocijeni recept

Budite prvi koji će ocijeniti ovaj recept.

Osvježavajuća morska kombinacija za 6 osoba.

Sastojci

Broj porcija: 6

175 g

tjestenine, po mogućnosti školjkice
175 g

kratke tjestenine po mogućnosti školjkice
225 g

kozica
225 g

kozica očišćenih
1

velika dinja
1

velika dinja
2 velike žlice

maslinovog ulja
2 velike žlice

maslinovog ulja
1 velika žlica

tarragon octa
1 velika žlica

estragon octa
2 velike žlice

svježeg vlasca
2 velike žlice

svježeg vlasca nasjeckanog
200 g

salate po izboru, odvojite u cjelovitim listovima
200 g

salate po izboru u cijelim listovima

Priprema

1

Tjesteninu skuhajte al dente, ocijedite i potpuno ohladite.
2

Kozice očistite. Ako su sirove, kratko ih skuhajte ili poširajte, zatim ohladite.
3

Dinju prepolovite, uklonite sjemenke i izvadite meso u kuglicama ili narežite na kockice.
4

Pomiješajte tjesteninu, kozice i dinju.
5

Pomiješajte maslinovo ulje, ocat i vlasac te prelijte preko salate.
6

Poklopite i hladite najmanje 30 minuta.
7

Listove salate rasporedite na pladanj, preko njih stavite salatu od kozica i dinje i odmah poslužite.

Nutritivne vrijednosti

Kalorije 245 kcal

Proteini 12 g

Ugljikohidrati 34 g

Masti 7 g

Zasićene masti 1 g

Vlakna 3 g

Šećeri 12 g

Sol ovisno o kozicama i dosoljavanju

Zamjene sastojaka

Estragon ocat možete zamijeniti vinskim octom uz malo svježeg estragona. Školjkice možete zamijeniti drugom kratkom tjesteninom.

Čuvanje

Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 dan. Zbog kozica i dinje nemojte je dugo držati na sobnoj temperaturi.

Zamrzavanje

Ne preporučuje se zamrzavanje jer dinja i listovi salate nakon odmrzavanja gube teksturu.

Oprema

Lonac, velika zdjela, cjedilo, nož, daska za rezanje i manja zdjelica za preljev.

Česta pitanja

Mogu li koristiti smrznute kozice?

Da. Potpuno ih odmrznite i dobro ocijedite prije upotrebe.

Koliko dugo salata treba stajati u hladnjaku?

Najmanje 30 minuta kako bi se okusi povezali.

Koja tjestenina je najbolja?

Kratka tjestenina poput školjkica, fusilla ili penna dobro zadržava preljev.

Izvor recepta CentarZdravlja – Salata od kozica i dinje

Sastojci

Priprema

Nutritivne vrijednosti

Zamjene sastojaka

Čuvanje

Zamrzavanje

Oprema

Česta pitanja

Pogledajte i ovo

Salata od leće i mladog špinata

Francuska salata s jajima

Francuska salata s jabukama

Originalna francuska salata