Salata od kelja i batata
Ukupno vrijeme
40 min
Batat je jako dobar izvor vitamina A, C i mangana.
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 žličice soli
- 1 oguljeni i nasjeckani batat
- 1 nasjeckana paprika babura
- 1 nasjeckana glavica luka
- 4 šalice nasjeckanog kelja
- 2 žlice senfa
- 3 žlice soka od limuna
- 1/4 žličice papra
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Ravnomjerno rasporedite batat i papriku, pospite s 1/4 žličice soli i polijte 1 žlicom ulja. Dobro promiješajte i pecite oko 20 minuta. Izvadite, uklonite paprike i batat nastavite peći još 15 minuta.
U zdjelu stavite senf, preostalu žlicu maslinovog ulja, ostatak soli, papar i limunov sok. Dobro promiješajte, dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Salata od kelja i batata
