Sastojci:
- 15 g maslaca
- 100 g badema, blanširanih i nasjeckanih
- 500 g špinata, ispranog i rastrganog na komade veličine zalogaja
- 120 g sušenih brusnica
- 20 g prženih sjemenki sezama
- 8 g sjemenki maka
- 100 g šećera
- 7 g crvenog luka, mljevenog
- 1 g mljevene paprike
- 60 ml octa od bijelog vina
- 60 ml jabučnog octa
- 120 ml biljnog ulja
Priprema
U srednje velikom loncu za pirjanje, rastopite maslac na srednje jakoj toplini. Kuhajte i umiješajte bademe u maslac sve dok se lagano ne poprže. Uklonite s topline i ostavite neka se ohladi.
U velikoj zdjeli, pomiješajte špinat s prženim bademima i brusnicama.
U srednje velikoj zdjeli, umutite zajedno sezam, mak, šećer, luk, mljevenu papriku, ocat od bijelog vina, jabučni ocat i biljno ulje.
Pomiješajte sa špinatom neposredno prije posluživanja.
