Sastojci:
- 1/4 šalice aceta balsamica
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 2 žlice soka od limuna
- 2 žličice senfa
- 3 žličice javorovog sirupa
- 1/4 žličice soli
- 3 nasjeckana fileta pilećih prsa
- 5 breskvi
- 1/4 šalice nasjeckanog luka
- 1/2 šalice nasjeckanog peršina
- 1/3 šalice nasjeckanog kozjeg sira
- 200g zelene salate
Priprema
Pomiješajte aceto balsamico, maslinovo ulje, sok od limuna, senf, javorov sirup i sol. Dobro promiješajte i podijelite u 2 dijela. Jedan dio iskoristite kao marinadu za piletinu i pustite ju da stoji 15 do 30 minuta.
Zagrijte roštilj. Breskve očistite, nasjeckajte na kockice i premažite ih marinadom. Poslažite breskve i piletinu naizmjenice na štapiće za roštilj. Pecite oko 5 minuta sa svake strane. Uklonite breskve i piletinu sa štapića i stavite u zdjelu, dodajte preostale sastojke i marinadu. Dobro promiješajte i poslužite odmah.
