Rižoto od škampa, komorača i rikole
Ukupno vrijeme
50 min
Ovaj ukusni rižoto, uz dodatak limuna, poslužit će kao lagana večera.
Sastojci
- 1.2 l povrtnog temeljca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 glavica nasjeckanog luka
- 1 veliki nasjeckani češanj češnjaka
- 1 manji nasjeckani komorač
- 300g riže
- 300g škampa ili kozica
- sok od ½ limuna
- naribana limunova korica
- 70g rikole
Priprema
Zagrijte povrtni temeljac.
Na srednje jakoj vatri, zagrijte ulje i pirjajte luk, češnjak i komorač 10 minuta. Dodajte rižu i povrtni temeljac. Miješajte 2 minute.
Pojačajte vatru i miješajte dok tekućina ne ispari. Kada je riža skoro kuhana, dodajte škampe, limunovu koricu i malo začina. Nastavite kuhati još 3 do 4 minute dok škampi ne poprime ružičastu boju.
Uklonite s vatre i ubacite sok od limuna i rikolu.
Pomiješajte i ostavite da stoji 2 minute, a nakon toga poslužite.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Rižoto od škampa, komorača i rikole
