Raženi kruh

Objavljeno: 25.05.2021.  ·  Ažurirano: 12.11.2026.
Ukupno vrijeme 2 h
Ocjena čitatelja
Još nema ocjena
Ocijeni recept
Raženi kruh

Domaći raženi kruh od integralnog i raženog brašna s komoračem i korijanderom.

Sastojci

  • 450 g
    integralno brašno
  • 400 g
    raženo brašno
  • 25 g
    svježi kvasac
  • 300 ml
    topla voda
  • 1 žličica
    šećer
  • 2 žličice
    sol
  • 1 žličica
    komorač
  • 1 žličica
    korijander

Priprema

  1. 1
    Pomiješajte integralno i raženo brašno.
  2. 2
    U toploj vodi otopite svježi kvasac i šećer.
  3. 3
    Sjedinite brašno i tekućinu pa umijesite tijesto sa soli, komoračem i korijanderom.
  4. 4
    Pokrijte i ostavite na toplom oko 30 minuta.
  5. 5
    Ponovno kratko umijesite i oblikujte okrugli kruh.
  6. 6
    Stavite u namašćen lim i pustite da se diže još 45 minuta.
  7. 7
    Pecite na 180 °C oko 45 minuta.

Oprema

Zdjelа, lim ili kalup, pećnica

Česta pitanja

Koja se brašna koriste?
Integralno i raženo brašno.
Koji se začini dodaju?
Komorač i korijander.
Koliko se peče raženi kruh?
Oko 45 minuta na 180 °C.
Izvor recepta CentarZdravlja – Raženi kruh

Pogledajte i ovo

Još recepata koji bi vam se mogli svidjeti

Pahuljasti slani keksi s vrhnjem 20 min
5,0 od 5 · 1 ocjena

Pahuljasti slani keksi s vrhnjem

Domaći keksi sa sirom 20 min
Još nema ocjena

Domaći keksi sa sirom

Domaće pogačice s maslacem (Puter pogačice) 2 h
Još nema ocjena

Domaće pogačice s maslacem (Puter pogačice)

Beskvasni kruh od samo 4 sastojka 35 min
Još nema ocjena

Beskvasni kruh od samo 4 sastojka