Sastojci:
- 450 g integralnog brašna
- 400 g raženog brašna
- 25 g svježeg kvasca
- 300 ml tople vode
- 1 žličica šećera
- 2 žličice soli
- 1 žličica komorača
- 1 žličica korijandera
Priprema
Pomiješajte brašno i dodajte toplu vodu u koju ste prethodno rastopili kvasac i šećer. Sve zajedno mijesite i dodajte ostale sastojke. Kada je tijesto gotovo, ostavite ga da odstoji 30 min na toplom mjestu, pokriveno s kuhinjskom krpom.
Izmijesite tijesto i oblikujte ga u okrugli kruh. Stavite tijesto u namašćen lim za pečenje i ostavite da odstoji 45 min pokriveno krpom na toplom mjestu.
Kruh pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 45 min.
