Sastojci:
- 1 šalica quinoe
- 2 šalice juhe od povrća
- 1 narezana tikvica
- sol
- papar
- 1/4 šalice prženih rajčica
- 3 žlice balsamico octa
- 2 žličice maslinovog ulja
- 1 žlica senfa
- 1 žličica šećera
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C. Narezane tikvice poslažite na papir za pečenje i pospite maslinovim uljem. Pospite solju i paprom. Pecite 10 do 15 minuta.
U malom loncu kuhajte quinou i juhu. Kada prokuha, poklopite i smanjite vatru. Kuhajte oko 15 minuta. Uklonite s topline i ostavite da poklopljeno odstoji 5 minuta.
Dok se quinoa kuha, pomiješajte balsamico ocat, maslinovo ulje, senf i šećer. Stavite na stranu.
Nakon što su quinoa i tikvice gotovi, stavite ih u zdjelu i umiješajte pržene rajčice. Dodajte dressing i promiješajte. Poslužite toplo.
