Prokulice su jako dobar izvor folne kiseline, kalija i mangana.
Sastojci:
U jednu zdjelu stavite prokulice i luk i dobro promiješajte. U drugu zdjelu stavite brašno, sol, papar i češnjak. Dobro promiješajte. Dodajte jaje i dobro promiješajte. Dodajte prokulice i preostale sastojke i dobro promiješajte.
Zagrijte ulje u tavi. Rukama oblikujte pljeskavice i pecite ih 2 do 3 minute sa svake strane.