Pljeskavice od patlidžana i šampinjona
Ukupno vrijeme
45 min
Patlidžani su jako dobar izvor dijetalnih vlakana. Ideali su za regulaciju tjelesne težine jer nas dugo drže sitima!
Sastojci
- 3 patlidžana
- 6 nasjeckanih šampinjona
- 3 naribana češnja češnjaka
- 2 žlice sjemenki sezama
- 4 žlice brašna
- 1 žlice mljevenih lanenih sjemenki
- 2 žlice nasjeckanog kopra
- 1 žličica majčine dušice
- 1/2 žličice kumina
- sol
- papar
- ulje za prženje
Priprema
Patlidžane izdubite i ogulite. Nasjeckajte ih i pomiješajte s gljivama. Zagrijte 2 žličice ulja u tavi i dodajte patlidžane, gljive, češnjak, začine i začinsko bilje. Poklopite i dinstajte, povremeno miješajući, oko 7 minuta. Uklonite poklopac i nastavite kuhati još 5 minuta.
Izvadite sastojke iz tave i premjestite ih u veliku zdjelu. Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte i pomoću štapnog miksera malo izmiješajte.
Rukama oblikujte pljeskavice i pecite ih 2 do 3 minute sa svake strane.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Pljeskavice od patlidžana i šampinjona
