Pita od camemberta
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
45 min
Cijeli camembert zatvara se između dva sloja lisnatog tijesta, začinjava crnim paprom i peče dok tijesto ne postane napuhnuto i zlatno. Ispod hrskave korice ostaje topli, mekani sir, pa se pita najbolje poslužuje odmah iz pećnice.
Sastojci
-
200 glisnato tijesto
-
275 gcamembert izvor navodi da se može koristiti i brie
-
1jaje razmućeno
-
crni papar
Priprema
-
1Zagrijte pećnicu na 230 °C i lim obložite papirom za pečenje.
-
2Polovicu lisnatog tijesta razvaljajte u krug promjera oko 20 cm.
-
3Camembert stavite u sredinu tijesta i začinite crnim paprom.
-
4Razvaljajte preostalo tijesto i njime potpuno prekrijte sir.
-
5Rubove tijesta dobro zapečatite kako sir tijekom pečenja ne bi izlazio.
-
6Površinu tijesta kistom premažite razmućenim jajetom.
-
7Oštrim nožem napravite nekoliko otvora na vrhu kako bi para mogla izlaziti.
-
8Pitu premjestite na pripremljeni lim i pecite 15 do 20 minuta, dok se tijesto ne napuhne i dobije zlatnu boju.
-
9Poslužite vruće.
Informacije o receptu
Glavni sastojci
Sir
Alergeni
Jaja
Mlijeko
Česta pitanja
Može li se umjesto camemberta koristiti drugi sir?
Izvor izričito navodi brie kao alternativu camembertu.
Zašto se tijesto zarezuje na vrhu?
Otvori omogućuju pari da izlazi tijekom pečenja.
Koliko se pita peče?
15 do 20 minuta na 230 °C, dok lisnato tijesto ne postane napuhnuto i zlatno.
Izvor recepta
CentarZdravlja –
Pita od camemberta
