Sastojci:
Palačinke
- 350 g brašna
- 470 ml mlijeka
- 3 žlice rastopljenog maslaca
- 2 žlice šećera
- 2 jaja
- 1 vanilin šećer
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
Krema
Preljev
- 2 šalice nasjeckanih jagoda
- 2 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 žlica gustina
Priprema
Brašno, prašak za pecivo, jaja, mlijeko i maslac izmiješajte mikserom. Dodajte preostale sastojke i miksajte dok ne dobijete smjesu bez grudica.
Ispecite palačinke i stavite ih sa strane.
Stavite sve sastojke za punjenje u zdjelu, a zatim ih dobro izmiješajte. Stavite 2 do 3 žlice kreme u svaku palačinku i zamotajte ju kao pisamce.
Za preljev stavite jagode i šećer, dodajte 1/3 šalice vode i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne prokuha. Promiješajte i smanjite vatru. Gustin pomiješajte s 2 žlice vode i vanilin šećerom. Dodajte u jagode. Miješajte oko 4 minute dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se malo ohladi.
Zagrijte ulje i stavite palačinke u tavu. Pržite ih oko 2 minute sa svake strane. Prelijte preljevom od jagoda.
