Sastojci:
- 170 g omekšanog maslaca
- 100 g smeđeg šećera
- 2 žličice limunove korice
- 1/2 žličice cimeta
- 225 g svježeg ananasa
- 200 g šećera
- 2 velika jaja
- 1 vanilin šećer
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 210 g višenamjenskog brašna
- 125 g kiselog vrhnja
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C.
55 g maslaca razmažite po dnu lima za pečenje promjera 23 cm. Ravnomjerno pospite smeđi šećer po maslacu. Rasporedite komade ananasa u jednom sloju i pospite cimet po njemu.
Mikserom miješajte preostali maslac, šećer i limunovu koricu 3 do 4 minute. Dodajte jedno po jedno jaje i vanilin šećer. Sve dobro izmiješajte.
Pomiješajte prašak za pecivo, sol i brašno. Dodajte polovicu brašna u smjesu s maslacem. Miksajte na laganoj brzini 1 minutu i dodajte preostalo brašno. Dodajte kiselo vrhnje i miksajte još 2 minute.
Lopaticom raširite tijesto preko ananasa. Pecite 35 do 40 minuta. Poslužite ohlađeno.
